La vitamina B12 es de las más importantes para la salud de nuestro organismo, la falta de esta vitamina en nuestro cuerpo durante un tiempo prolongado, nos puede causar graves daños si no se trata el problema a tiempo. Es muy importante saber cuáles son las fuentes de alimentos que más vitamina B12 contienen de forma natural y los incluyas en tu dieta cuanto antes.
Te mostramos cuales son los alimentos que más vitamina B12 contienen, para que te ayuden a ingerir la cantidad diaria de vitamina B12 que necesitas.
Lo primero de todo: ¿Cuanta vitamina B12 necesito consumir al día?
En cada etapa de la vida se necesita tomar una cantidad específica de vitamina B12. Veamos las cantidades diarias recomendadas por los especialistas:
Carnes con más vitamina B12
La vitamina B12 proviene de origen animal y por lo tanto donde más vitamina encontraremos es al ingerir carnes. La carne de vaca, cordero, pollo y cerdo son las carnes más ricas en vitamina B12. Veamos que partes son las más ricas en esta vitamina:
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Hígado de ternera:
El hígado de ternera es la víscera con más vitamina B12, entre 70-80 mcg de vitamina B12 al consumir 100 gramos.
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Riñones de cordero:
Nos aportaran entre 40-50 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos consumidos.
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hígado de cerdo:
Su aporte de vitamina B12 es de 30-40 mcg por cada 100 gramos.
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Solomillo de buey:
Este solomillo nos aportara entre 10-15 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos de carne consumida.
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Carne de cordero:
El cordero en general es una excelente fuente de vitamina B12, el aporte es de 2-2,5 mcg por 100 gramos de carne consumida.
Pescados con más vitamina B12
El pescado es una buena fuente de vitamina B12, sobre todo el pescado azul. Además, es una buena manera de aportar a nuestro cuerpo otras vitaminas y ácidos grasos omega 3. Los siguientes pescados son los más ricos en vitamina B12:
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Sardina:
La sardina es el pescado azul que más vitamina B12 contiene, entre 25-30 mcg por cada 100 gramos consumidos.
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Arenque:
Este pescado contiene 10-15 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos.
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Caballa:
Su aporte de vitamina B12 es de 5-10 mcg por cada 100 gramos.
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Salmon:
El salmón contiene 3-5 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos ingeridos.
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Atún:
La cantidad de vitamina B12 que contiene el atún es muy similar a la del salmón, de 3-5 mcg por cada 100 gramos consumidos.
Mariscos con más vitamina B12
El marisco es una sabrosa forma de ingerir vitamina B12, destacando las almejas por encima de todos. Las almejas es el alimento que más vitamina B12 aporta al cuerpo humano por cada 100 gramos ingeridos. Veamos que mariscos son los más ricos en B12:
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Almejas:
Las almejas es el marisco que más vitamina B12 contienen al consumirlas, de 90-100 mcg por cada 100 gramos.
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Mejillones:
Excelente aporte de vitamina B12, 20-25 mcg cada 100 gramos consumidos.
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Ostras:
Las ostras son muy similares a los mejillones en el aporte de B12, 20-25 mcg por cada 100 gramos.
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Pulpo:
El aporte del pulpo es de 15-20 mcg de vitamina B12 cada 100 gramos.
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Cangrejo:
El cangrejo es el crustáceo que más vitamina B12 aporta al organismo, 8-10 mcg por cada 100 gramos.
Lácteos con más vitamina B12
Los lácteos son otra buena forma de ingerir vitamina B12, aunque el aporte de esta vitamina no es tan elevado como podría ser con otros alimentos como la carne o el pescado. Los vegetarianos si suelen incluir lácteos en su dieta, aunque lo más recomendable en sus casos, es tomar suplementos de vitamina B12.
Algunos lácteos contienen una buena cantidad de vitamina B12, que nos ayudaran a ingerir la cantidad diaria recomendada. Los lácteos que más vitamina B12 aportan al organismo son los quesos. Veamos cuáles son:
Quesos con más vitamina B12
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Queso mozzarella:
La mozzarella contiene 1,5-2 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos.
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Queso emmental:
Su ingesta nos aporta 1,5-2 mcg de vitamina B12 por 100 gramos.
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Queso feta:
Este queso nos aporta 1,5-1,7 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos.
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Queso parmesano:
El aporte de vitamina B12 es de 1-1,4 mcg por cada 100 gramos consumidos.
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Queso camembert:
1-1,3 mcg de vitamina B12 por cada 100 gramos consumidos.
Suplementos de vitamina B12 para veganos
Si eres vegano es muy importante que tomes suplementos de vitamina B12, debido a que los alimentos que más contienen esta vitamina son de origen animal. Los alimentos vegetales que contienen la vitamina B12, no aportan lo suficiente para cubrir la cantidad diaria recomendada.
Ahora que ya sabes cuales son los alimentos con más vitamina B12, solo falta incluirlos en tu dieta y disfrutar de una buena comida rica y sana.
